根据《中华人民共和国大气污染防治法》，禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。此类商铺开业后，油烟和噪音会对居民正常生活造成影响，违反了相关法律规定。
与住宅楼下的商铺类似，楼上居民楼下的商铺也不适合开设餐饮业务，因为同样会受到油烟和噪音的影响，影响居民生活。
在餐饮行业，特色是吸引消费者的关键。如果门店在菜品、服务、环境等方面缺乏创新和差异化，难以形成品牌忠诚度，这类门店在市场竞争中往往处于劣势，容易受到市场波动和消费者口味变化的影响。
餐饮行业对管理水平和运营效率有极高的要求。如果门店管理不善，导致菜品质量不稳定、服务品质下降、成本控制不力等问题频发，这类门店在激烈的市场竞争中难以维持，最终可能不得不选择退出。
餐饮行业需要持续的资金投入来维持运营和发展。如果门店由于经营不善或扩张过快导致资金链紧张，甚至陷入财务危机，这类门店在面对市场变化和竞争压力时，往往缺乏足够的资金支持和抗风险能力，容易被淘汰。
品牌影响力是消费者选择的重要参考因素之一。如果门店缺乏品牌知名度和市场认可度，难以吸引足够的消费者关注和忠诚度，这类门店在市场竞争中处于劣势地位，难以与知名品牌和大型连锁品牌抗衡。
大店租金高，对现金流要求也高。一旦生意不及预期，现金流出问题，到了该付租金的时候付不起，只能关店。特别是一些高端餐饮，由于面积大、租金高，翻台率低，限制了其盈利空间。
这类店铺因人力成本高而难以维持。餐饮行业是劳动密集型行业，人力成本高昂，如果管理不善，可能导致成本控制不力，影响门店的盈利能力。
网红店生命周期短，过度依赖营销难以长久。一些网红店在营销上投入巨大，但产品或服务本身可能缺乏竞争力，一旦营销效果减弱，客流量会迅速下降。
综上所述，以上类型的店铺由于各种原因，在开设餐饮业务时会面临较大的困难和挑战。建议在开设餐饮店前，要充分考虑自身条件和市场环境，选择合适的店铺位置和经营模式，以确保业务的长期发展。
