特别法是指针对特定的人群、事项，或者在特定的地区和时间内适用的法律。在中国，特别法的例子包括《著作权法》、《专利法》、《中华人民共和国税法》、《中华人民共和国妇女权益保障法》、《中华人民共和国商标法》、《消费者权益保护法》和《食品安全法》等。此外，特别行政区如香港和澳门也拥有自己的特别法体系，这些法律在各自的特别行政区内具有法律效力。
因此，中国至少有一个特别法体系，包括一般法和在特定条件下适用的特别法。如果考虑特别行政区的话，特别法的数量会更多，但具体数量需要进一步的法律研究和资料来确认。
