玫瑰花是 蔷薇科落叶灌木植物，别名徘徊花、刺玫花、笔头花等。其茎多刺，花有紫色和白色两种，形状类似蔷薇和月季。玫瑰花主要用于食品如蜜饯、糕点的配料，同时其花瓣和根均可入药，以气味芳香浓郁、朵大、瓣厚、色紫鲜艳者为佳。
