不管自己做还是外面买，一瓶果酱常常不小心吃好久，然后又看到喜欢的口味，又添入一瓶，久而久之，冰箱里就有好多果酱！
传授一个可以快速消耗果酱又好吃的食谱－－「果酱面包布丁」！
而且如果当天没吃完，隔天还可以加热后配着培根一起吃！
光想，口水都要流出来啦！
【果酱面包布丁】
材料／
无盐黄油，室温（多一些涂烤模使用） 50g
吐司（片数视面包厚度和烤模尺寸而定） 6-8片
喜欢的果酱 200g
蛋 4颗
蛋黄 1颗
糖 65g
牛奶 420ml
鲜奶油 180g
香草精 1茶匙
细盐1/4茶匙
做法／
烤箱预热230度， 将8片吐司平铺一层在烤盘上，刷上黄油，黄油面朝上，进烤箱烤到深金黄色，7-10分钟。此时，用黄油涂面包烤模10X20公分，并且均匀地倒入果酱在底层。
烤好的面包对切，切面朝上放进烤模。
取一中型碗，混合蛋、蛋黄、糖。
以小锅，中火煮牛奶、鲜奶油、香草精、盐，直到温热，将它倒进蛋的混合液中，再慢慢地倒进吐司上（要注意不要冲乱最底层的果酱），将烤模移到一个烤盘上，静置30分钟。
放进预热好的180度烤箱，烤到吐司变更深的金黄咖啡色，蛋液中心点成型，约1小时。若太深色就盖铝箔。
在网架上放到全凉，约1小时。用刀划过边缘再翻转脱模。烤箱预热230度， 将8片吐司平铺一层在烤盘上，刷上黄油，黄油面朝上，进烤箱烤到深金黄色，7-10分钟。此时，用黄油涂面包烤模10X20公分，并且均匀地倒入果酱在底层。
