炸鱼鳞
食材:盐,生抽,五香粉,胡椒粉,料酒,面粉,鸡蛋,大鱼鱼鳞。
做法:
1.鱼鳞冲洗干净,加点料酒和盐搓洗,沥干放入盆中。
2.加入面粉,鸡蛋,五香粉,胡椒粉,盐,生抽充分拌匀,使每片鱼鳞都裹上浆液,然后放置入味。
3.锅中放入油,油温6成热时,将鱼鳞片放入锅中炸至金黄色捞出控油。期间用筷子稍微拨动。
4.美味的炸鱼鳞就做好了。