炸鱼鳞
食材：盐，生抽，五香粉，胡椒粉，料酒，面粉，鸡蛋，大鱼鱼鳞。
做法：
1.鱼鳞冲洗干净，加点料酒和盐搓洗，沥干放入盆中。
2.加入面粉，鸡蛋，五香粉，胡椒粉，盐，生抽充分拌匀，使每片鱼鳞都裹上浆液，然后放置入味。
3.锅中放入油，油温6成热时，将鱼鳞片放入锅中炸至金黄色捞出控油。期间用筷子稍微拨动。
4.美味的炸鱼鳞就做好了。
