摆夜宵摊需要以下手续：
需要准备店面房产证复印件（如果是租的房子还需租房协议书）和身份证复印件，到当地工商所办理工商营业执照。
需要到卫生部门办理，以获得食品卫生的合法许可。
带着身份证、营业执照正副本和有效印章，到当地税务部门办理登记并领取税务证。
从事食品制作和销售的工作人员需要办理健康证，以证明其健康状况适合从事相关工作。体检通常包括肝功能、肠道致病菌检测、胸部X光等。
根据当地规定，可能还需要办理其他证件，如行业代码证、消防从业人员健康证等。
可能需要向当地城市管理部门缴纳摊位费、卫生费等。
了解并遵守夜市的管理规定，包括营业时间、摊位布局、卫生要求等。
建议：
在准备摆摊前，先咨询当地工商、卫生和税务部门，了解具体流程和所需材料，以确保顺利摆摊。
如果在当地有固定经营场所，建议办理营业执照，以便更好地保障自身权益。
重视食品安全和健康证办理，以符合卫生部门的要求，保障消费者健康。
