开设最新餐饮店需要以下证件：
这是餐饮店合法经营的基础证件，标志着店铺已经正式注册并获得经营资格。需要携带的材料包括法人身份证及复印件、租房合同、房屋产权证明等。
确保食品安全，是餐饮行业的核心证件之一。需要提交的材料包括申请表、食品经营场所租赁合同、食品安全管理制度、店铺平面图等。
餐饮店作为公共场所，消防安全不容忽视。需要向当地消防部门申请消防安全检查，确保店铺的消防设施、疏散通道等符合规定。
随着环保意识的增强，餐饮店也需要办理环保审批手续。需要提交的材料包括店铺的排污情况、油烟处理等信息。
餐饮店的员工需要持有健康证才能上岗，这是为了确保员工没有传染病，保障顾客的健康安全。需要组织员工前往当地卫生部门进行体检，并办理健康证。
根据当地政策和店铺的具体情况，可能还需要办理其他证件，如税务登记证、特种行业许可证等。建议提前咨询当地相关部门，了解具体要求，以免遗漏。
综上所述，开设最新餐饮店需要办理的证件包括营业执照、食品经营许可证、消防安全检查合格证、环保审批手续、健康证，以及其他可能需要的证件如税务登记证、特种行业许可证等。建议提前准备好所有材料，并咨询当地相关部门，确保顺利开店。
