白果炖鸡做法
原材料:光鸡1只,猪骨头450克,猪瘦肉100克,白果120克,葱、香菜各15克,姜20克,枸杞10克。
调味料:盐4克,胡椒粉少许。
做法:
1、 瘦肉洗净切块;姜拍扁。
2、 锅中注清水,放入猪骨头、鸡肉、瘦肉,加盖煮开,捞出。
3、 砂煲置旺火上,加入清水,放入姜、葱,倒入猪骨头、鸡肉、瘦肉和白果。
4、 加盖烧开后转小火煲2小时,放盐、胡椒粉、枸杞,去葱、姜,撒入香菜即可。