开饭店需要交税的具体金额取决于多个因素，包括营业额、企业类型（一般纳税人或小规模纳税人）、以及所在地区的具体税收政策。以下是一些关键点：
对于小规模纳税人，如果月销售额不超过3万元，可以免征增值税。
如果月销售额超过3万元，小规模纳税人的增值税税率为3%。
对于一般纳税人，如果月销售额超过10万元，增值税税率为6%。
无论企业规模大小，只要有盈利，就需要缴纳企业所得税。
利润在300万元以下的，税率为5%；超过300万元的，税率为25%。
城建税、教育费附加和地方教育费附加通常是基于增值税或营业税的一定比例征收，比例分别在3%-7%、3%和2%左右。
个体工商户还需要缴纳个人所得税，具体税率根据所得额的不同而有所差异。
一些地区可能对小微企业和个体工商户提供免税额度，例如月收入在5000元以下的，可以免征营业税及相关附加税。
建议
了解当地政策：不同地区的税收政策有所不同，建议咨询当地税务局或专业税务顾问，以获取最准确的税务信息。
合理规划：根据自身的经营规模和预期收入，合理规划税务事宜，确保合规经营并优化税务负担。
定期申报：按时办理税务申报和缴纳，避免因逾期而产生罚款或其他不利后果。
通过以上信息，您可以更好地了解开饭店需要交税的标准和金额，从而做出合理的经营决策。
