1、美国大杏仁——实则是新疆巴旦木
美国大杏仁,这名字听起来就让人觉得这是用来自美国的杏生产出来的杏仁,其实美国过去还真没有这种能产“大杏仁”的植物。美国大杏仁植物的真身叫扁桃,它是蔷薇科李属桃亚属的植物,也叫巴旦杏,原产于小亚细亚、叙利亚、伊朗一带,我国的新疆地区也是原产地之一。扁桃仁在新疆俗称巴旦木或巴达木,波斯语中扁桃叫作badam,这个名称其实是来源于波斯语对扁桃的称呼。不过这种植物在北美洲并没有分布。同样,虽然这种干果的名字叫杏仁,但严格说来,它并不是杏。扁桃是古老的传统干果树种,在西亚和中亚早有种植,是以取果仁为主的干果类果树。扁桃可食用的来自于它们的核果,由于长期栽培的结果,在世界各地产生了不少食用、药用及观赏类型。
比起扁桃、巴旦木的名字,“美国大杏仁”更广为人知,之所以有这样一个名字,是因为美国19世纪初由中东引种了扁桃后,通过选种育种和商业化的品种开发和栽培,到20世纪80年代形成了美国大杏仁这一产业,并且美国成为了世界上扁桃仁的最大生产国。而商品化开发后,因此扁桃巴旦木有了一个很洋气的商品名“美国大杏仁”。
巴西人表示从没见过“巴西松子”这种果实,也就是说巴西松子从不长在巴西。整个地球所有的松属植物,其实都分布在北半球,换句话说,南半球连棵松树都没有。(场面一度十分尴尬~)巴西有一种树,英文叫Brazilian pine,翻译过来的确也是巴西松,不过这种植物根本不是松属的,而是南洋杉属的。巴西松子的英文名叫chilgoza pine,这个chilgoza是个地名,来自于乌尔都语,是巴基斯坦的国语。
巴西松子真正的名字叫西藏白皮松,是松科松属植物,分布于喜马拉雅山区西北部从印度、巴基斯坦直至阿富汗的地区,在我国也有分布,主产于西藏西部扎达山地。西藏白皮松的生长环境要求非常严格,虽口感一流,但产量不高。今天我们吃到的巴西松子,大都来自于喜玛拉雅山地国家的原始森林,这种松子是当地部落成员最重要的经济作物之一。西藏白皮松种子非常昂贵,售价可达20美元~53美元每公斤。
“巴西松子”是西藏白皮松的商品名。商品名字并不一定要准确,但一定要让它显得高贵,特别是松子这种要卖那么贵的东西,必须要让它有特别珍稀的异域感,于是在中国,西藏白皮松的松子被商家宣传成为了“巴西松子”。
在1904年以前,新西兰并没有后来享誉世界的水果“奇异果”。那一年,一位叫伊莎贝尔的新西兰女士,把湖北宜昌引种的美味猕猴桃带回了新西兰,从此开始了猕猴桃商业化栽培的历史。因为这种由新西兰园艺种植者开发的水果色泽棕黄,外皮上还有短短的绒毛,残留果柄酷似“鸟嘴”,因长相奇异而被称为奇异果,奇异果的大名就这样传遍了全世界。
猕猴桃的名字古已有之,明代李时珍在《本草纲目》里就写得非常清楚:“其形如梨,其色如桃,而猕猴喜食,故有诸名。”猕猴桃从纯野生植物发展到如今备受喜爱的市场水果,有着重要的商业价值。从中国引进的猕猴桃在新西兰得到了商业化的开发,形成了一个庞大的产业,为新西兰带来了财富。当它再次进入中国市场的时候,面对这种高大上的洋水果,大多数人误认为它起源于新西兰了。不过今天,猕猴桃在中国也成为了一种重要的栽培水果,我们更拥有无与伦比的猕猴桃资源,所以未来世界猕猴桃市场和品种开发,必然还是要回归到它的故土。