肇术，正名为芡实，是一种 中药材，来源于睡莲科植物芡的成熟种仁。它是一种一年生的水草植物，通常生长在湖泊和水塘中，主要分布在中国黄河以南的地区，尤其是长江流域。芡实具有多种药用功效，常用于中医方剂中。
芡实本身含有淀粉，可供食用，同时也是一种重要的中药材。在中医中，芡实常用于治疗脾虚泄泻、遗精滑精、白带过多等症状。由于其干燥存放的特性，肇术的储存时间相对较长。
