离婚开庭可以延期的最长时间为 六个月。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，法院审理案件主要采用两种程序：简易程序和普通程序。
如果离婚案件较为简单，例如双方已经就离婚本身达成共识，只需要法院确认关系解除，或财产分割、子女抚养等问题没有争议，法院会适用简易程序进行审理。这种情况下，法院从立案之日起三个月内审结，是最快的判决时间。简易程序通常只需经历一次开庭，法庭会根据原告和被告的陈述、提交的证据，迅速作出判决。
如果案件涉及复杂问题，比如双方对财产分割、子女抚养权存在严重分歧，或者案件中出现了家暴、重婚等特殊情形，法院会适用普通程序。这种情况下，法院需要更长时间审理，通常在立案之日起六个月内完成。如果案件特别复杂，经法院院长批准，可以再延长六个月审理时间；如果仍需进一步延期，则需要报请上级法院批准。
总结：
简易程序：三个月内审结，一般不需要延期。
普通程序：六个月内审结，最多可延长六个月，需经法院院长批准，并报请上级法院批准。
因此，离婚开庭可以延期的最长时间为六个月，且必须符合法定的延期理由和程序。
