交警在出警时不定责的原因可能包括以下几点：
证据收集困难：例如，事故现场缺乏监控录像，没有目击证人，双方当事人对事故发生时的具体情况描述存在很大差异，导致交警难以凭借现有的证据确定事故责任。
涉及多方责任主体：当事故涉及多个车辆、行人或其他复杂因素时，各方之间的因果关系难以理清，例如连环追尾事故中涉及多辆车的碰撞顺序、撞击力度及各自的行驶状态等因素相互交织，增加了定责的难度。
法律法规适用争议：例如，一些新型的交通工具或特殊的交通场景下发生的事故，现行的交通法规可能没有明确的规定或存在解释上的模糊性，导致交警难以依据现有的法律条文确定责任。
特殊状况影响：如驾驶员突发疾病影响驾驶导致事故发生，在判断疾病突发与事故发生的因果关系及责任分担上存在困难。可能事故现场没有监控录像，并且事故双方或多方的陈述存在矛盾，缺乏足够的证人证言等直接证据来确切判定事故责任。
事故复杂：例如，涉及多辆车连环碰撞，且各车之间的碰撞因果关系难以理清，事故形态非常复杂，需要更多时间进行调查分析，这种情况下交警不会轻易定责。
特殊情况影响：如事故涉及到一些特殊的车辆或设备，交警可能需要专业部门或机构对这些特殊车辆或设备进行检测、鉴定，在检测结果出来之前，无法定责。
现场勘验和证据收集：交警需要对交通事故现场进行勘验、检查，收集证据。对于当事人的生理、精神状况等专业性较强的检验，公安机关交通管理部门应当委托专门机构进行鉴定。
鉴定结论：鉴定结论应当由鉴定人签名，并作为处理交通事故的证据。交警需要根据鉴定结论及时制作交通事故认定书，载明交通事故的基本事实、成因和当事人的责任。
综上所述，交警在出警时不定责主要是因为事故情况复杂、存在特殊情况、需要进一步调查分析以及遵循法律程序等原因。在处理交通事故时，交警会严格按照法律规定，进行公正、公平的判断，确保责任认定书的合理性和准确性。
