【家常小炒菜】
主要食材：咸肉，青椒，大葱
具体做法：
咸肉洗干净之后切成薄片，青椒大葱切碎备用。
锅里不放油，烧热之后把咸肉倒进去。
中小火慢慢煸炒咸肉，肥肉会明显变透明，瘦肉也会开始变色。多炒一会儿，待咸肉变成焦黄色就可以了。
咸肉炒好之后把准备好的青椒大葱倒进去。
翻炒均匀之后，加一点开水，咸肉还是有些干的，加开水煮一会就更软一点了。不需要另外加佐料了，直接出锅装盘就可以了。这个菜很下饭，但也不能多吃，特别是夏天吃太咸了确实不太好。
