利息税是对个人或企业因存款、债券等金融资产所产生的利息收入征收的一种税。它属于个人所得税的“利息、股息、红利所得”税目，主要对个人在中国境内储蓄人民币、外币而取得的利息所得进行征收。利息税的作用包括调节社会财富分配、减少贫富差距，并通过影响实际利率变化来影响居民储蓄。
利息税的计算方法通常是按照一定的税率从利息收入中扣除，税率可能因国家和地区而异。在某些情况下，政府可能会对储蓄存款利息所得暂停征收个人所得税或给予减免。
需要注意的是，利息税的具体政策和税率可能会随着时间和经济状况的变化而调整，因此建议参考最新的税法规定或咨询税务专家以获得准确信息
