项目中标后，通常规定至少 30天内必须开工。具体流程和时间安排如下：
投标人应在投标有效期内完成评标、定标和发出中标通知书。
在发出中标通知书后30日内，招标方与中标方需签订合同。
签订合同后，工程即可依法开工。
若依法必须进行招标的项目，招标人应当自确定中标人之日起十五日内，向有关行政监督部门提交招标投标情况的书面报告。
虽然法律规定至少30天内必须开工，但实际过程中可能会因合同谈判、合同签署报批备案、施工保函设立、提交、施工准备（人员、机械、材料）等流程而有所延长，通常预计为一个月左右。
综上所述，项目中标后通常至少需要30天时间才能开工，具体时间可能会因各种因素有所延长，但一般不会超过一个月。
