开设茶楼需要办理的手续包括以下几项：
需要到疾病预防控制中心进行体检和卫生知识培训，空腹并携带两张照片。体检合格后，会发放健康证和卫生知识培训证。
到政务大厅卫生监督所窗口办理，需提供从业人员健康证及卫生知识培训证、营业场所使用平面图、排污许可证等。
若成立餐饮公司，则到工商局注册大厅办理；若个体经营餐饮，则到所在地工商所办理。需要提交的材料包括申请书、身份证明和经营场所证明等。
到税务局申请，需要提交申请书、营业执照、经办人的身份证明等资料。
到政务大厅环保局窗口办理，需提供申请报告、房屋租赁合同或房屋产权证、业主或法人身份证等。
食品经营许可证（如适用）：
如果茶楼提供餐饮服务，则需要向市场监督管理部门提交申请，并提供相关材料，如公司名称、注册资本、股东信息、经营范围、注册地址、平面图、卫生设施和设备清单、食品安全管理制度、从业人员健康证、安全消防管理制度等。审核通过后，可领取食品经营许可证。
消防许可证（如适用）：
如果茶楼面积较大，则还需要到消防部门办理消防许可证。
建议您提前准备好所有相关材料，并按照流程逐步办理，以确保茶楼顺利开业。
