当工人离职或逃跑时，用人单位可以采取以下措施：
首先，应积极与员工取得联系，了解其离职或逃跑的具体原因，并敦促其尽快返回工作岗位。同时，详细记录每次沟通的内容以备后续查证。
仔细审查劳动合同中的条款，特别是关于保密义务、竞业限制和经济赔偿的部分。确认员工是否违反了这些规定，并评估因此给用人单位造成的损失。
如果员工的行为已经严重违反了公司的规章制度，例如未经批准擅自离岗，可以根据公司规定解除与该员工的劳动关系。在此过程中，需要发送正式的书面解雇通知书，并明确解雇的原因及依据。
如果员工因个人原因给用人单位造成了经济损失，可以依据劳动合同的约定要求其赔偿。赔偿金额可以从员工的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过其当月工资的20%。若扣除后的剩余工资低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
如果员工拒绝赔偿或无法联系到，用人单位可以寻求法律途径，如向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼，要求员工履行合同或赔偿损失。
在整个过程中，务必保留所有相关的证据，包括劳动合同、工资单、沟通记录、解雇通知书等，以备后续的法律程序使用。
在解除劳动关系后，需要尽快办理社会保险和人事档案的转移手续，确保员工的离职过程合法合规。
如果员工涉及欺诈或其他违法行为，可以向警方报案，寻求刑事立案。
通过以上措施，用人单位可以在法律允许的范围内，最大限度地维护自身的合法权益。建议用人单位在处理此类问题时，务必遵守相关法律法规，确保每一步操作都有充分的证据支持。
