开水果店需要办理的证件主要包括以下几项：
这是开办任何一家店铺必须的基本证件，用于合法经营和纳税。
由于水果店属于食品销售范畴，因此需要办理此证件，以保障食品卫生安全。
这是依据国家卫生部门颁布的有关卫生法规进行规定并实行管理的证明，部分地区可能还需要此证件。
水果店需要在国家税务局进行登记备案，以合法纳税。
包括公章和财务专用章，用于经营和财务方面的签章盖章。
如果有员工，还需要与员工签订劳动合同，并向劳动行政部门备案。
此外，根据一些地方的具体要求，可能还需要办理其他证件，例如：
计量器具许可证：如果打算在店铺内使用称重设备，则需要办理此证件。
个人健康证：从事食品销售的工作人员需持有有效健康证，以确保不患有有碍食品安全的疾病。
建议在具体办理前，咨询当地工商管理部门或相关机构，以确保手续齐全、流程合规。
