怎么炖牛尾汤好喝？ 番茄牛尾汤的做法

用料

• 牦牛尾骨 500g
• 番茄 2个
• 番茄酱 2勺
• 料酒 3勺
• 盐 适量
• 酱油 一勺
• 香菜 选用

做法步骤

1、牛尾洗净放水中浸泡一个小时以上，泡去血水

2、牛尾冷水下锅，放入2片姜片，一勺料酒

3、大火煮开，漂去浮沫，用冷水洗净备用

4、番茄顶部切十字刀

5、从锅中微煮一下，看见皮轻微翘起来就可以取出

6、用指甲盖挂几下轻松去皮。

7、去皮后切成小丁

8、锅内放少许油，将番茄炒至软烂

9、加入番茄酱，酱油炒匀

10、放入牛尾翻炒几下，加入没过牛尾的水，大火煮开，转小火炖1个小时，出锅装碗后撒少许香菜即可