如果发现酒店消防设施或条件不合格，可以采取以下措施：
直接拨打119向消防部门投诉举报，这是最直接和常用的方法。
向应急管理部门举报，应急管理部门负责监督和管理消防工作，可以通过拨打96119（全国统一的火灾隐患举报投诉电话）进行举报。
写信给当地公安消防大队或支队，详细描述存在的问题，并提供相关证据。
向当地公安机关举报，拨打110电话进行举报。
向就近的政府乡镇机关或街道办事处举报，提供详细的问题描述和相关证据。
通过互联网举报，可以访问当地省级公安消防总队的互联网网页，在“办事直通车”栏目中进行举报反映。
如果消防不过关是由于装修或改造问题，应要求酒店进行整改，并确保整改后通过消防验收。若整改后仍不合格，酒店将受到相应的行政处罚。
若消防不过关且存在重大安全隐患，可能涉及刑事责任，根据《中华人民共和国消防法》第六十条，相关责任人将面临责令改正、罚款等处罚，严重者可能面临刑事责任。
在举报时，应尽量提供详细的问题描述和相关证据，以便消防部门或应急管理部门能够迅速有效地处理问题。同时，建议咨询专业律师，了解更详细的法律责任和可能的法律后果。
