胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分,还是合成许多重要物质的原料。长期大量摄入胆固醇不利于身体健康,会使血清胆固醇升高,增加患心血管疾病的危险,并诱发脂肪肝。那么,哪些食物能降低胆固醇呢?
1.柚子
柚子中含有大量的维生素C,能降低血液中的胆固醇;柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以减少动脉壁的损坏程度。
2.芒果
芒果中维生素C含量高于一般水果,为56.4%~98.6%,同时芒果叶中也有很高的维生素C含量,而且具有即便加热加工处理,其含量及营养也不会消失或者是被破坏的特点。所以,常吃芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有助于防治心血管疾病。
3.橘子
柑橘中富含维生素 C,有助于肝脏解毒 ;含有的柠檬酸则可消除疲劳 ; 内层薄皮中含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇;在鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质,能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,有显著的防癌作用。肝病患者可以经常食用柑橘,但不可多食,多吃易上火,空腹食用易伤胃。