【来源：昆明日报】
原标题：昆明经投集团数智化健康膳食产业链示范项目投产 让食材实现全链条数字化管控
4月25日，昆明经投集团数智化健康膳食产业链示范项目在沪滇临港昆明科技城落地投产。
该项目历时12个月建设，总投资4958.25万元，集成区块链溯源、智能分拣系统及跨境冷链技术，实现了从食材种植到终端配送的全链条数字化管控。
该项目首创“数字食安护照”体系，依托区块链技术为每份餐食生成唯一溯源编码。昆明经投酒店管理有限公司联合华为、钉钉等科技企业开发“数字初芯”智慧管理系统，实时监控食材温湿度、农药残留等28项指标，并将AI视频分析系统覆盖到加工全流程，进一步加强食品加工的安全管控。
在昆明市经济技术开发区管理委员会的统筹推动下，昆明经投酒店管理有限公司携手云南省农科院农产品加工研究所、云南农业大学共建“药食同源实验室”和“24节气食品研发中心”；依托王家营国际陆港智能仓储枢纽，打通三七、石斛等道地药材溯源体系，实现南亚跨境冷链72小时直达；开放区块链平台接口，吸引雪兰牛奶、潘祥记等30余家产业链企业数据共享，构建起“安全链+效率链+协同链”融合生态。还将同步启动校园“智能分餐车”、社区“15分钟鲜食驿站”和跨境“云品出海专线”三大民生工程，精准匹配学生营养需求，为5万户居民家庭提供鲜食供应，通过RCEP协议将野生菌等特产输送至东南亚商超，助力区域经济高质量发展。项目投产同期，昆明经投酒店管理有限公司还启动了数字食安体验中心建设。
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