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分享清蒸草鱼的家常做法 ,不油不腥,上桌一下就抢光


一大块草鱼,这盆太小,我给它换个大的。

把鱼块洗净后淋上料酒,其他什么也不要放,上蒸锅蒸一个小时。

趁蒸鱼这会儿,我们来准备一把小葱切葱花,老姜切丝,蒜瓣切末,味精 ,蒸鱼豉油备用。

鱼蒸好了, 取出,倒掉水分,放上葱花,姜丝,蒜末,撒上少许味精。

起锅烧油,油热后泼到葱姜蒜上,淋上蒸鱼豉油就可以了。


香喷喷的清蒸草鱼做好了,用重物压制过的草鱼,肉质细腻,紧致,一片片的,入味又鲜嫩,不油也不腥。

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