当遇到借钱不还的情况，且有欠条作为证据时，可以采取以下措施：
首先，尝试与借款人进行积极沟通，了解其不还钱的原因，并探讨还款的意愿和能力。
如果借款人同意还款，最好能够以书面形式记录下双方的协议内容，以避免未来纠纷。
向当地人民调解委员会递交书面调解请求。调解成功后，债务人应严格遵守协议，履行约定的义务。若债务人在协议签订后出现反悔或部分反悔的情况，债权人可向人民法院起诉，申请法院强制执行调解协议。
如果协商无果，可以向法院提起民事诉讼，请求法院判决借款人履行其还款责任。
在诉讼过程中，债权人必须提供充分证据来证明借款事实及欠款的具体数额。常见的证据包括欠条、银行转账记录、短信和聊天记录等。
在提起诉讼时，出借人要准备好证据，如欠条、转账记录、聊天记录、证人证言等，以证明借款事实的存在。
根据《民法典》及相关法律规定，如果欠款人拒不还钱，债主可以通过法律途径来维护自己的权益。法院可以强制执行，冻结其银行账户、查封其名下财产等。
对于未约定还款期限的欠款，债权人需要在催告后给予债务人合理期限偿还，超过确定的偿还期后可以起诉，诉讼时效为两年。
欠条上注明还款日期的，诉讼时效从借条到期之日起三年内；没有还款日期的，随时可以要求还款，从第一次追讨之日起三年内就可以。
一旦法院判决支持债权人的请求，但债务人仍不履行还款义务，可以申请法院强制执行。法院会依法查询债务人名下的房产、车辆、证券和存款等。
通过以上步骤，债权人可以有效地维护自己的合法权益，确保欠款得到偿还。建议债权人在采取法律行动前，先咨询专业律师，以获得更详细的法律建议和帮助。
