海鲜销售的增值税税率如下：
销售海鲜的税率为9%。
销售海鲜的征收率为3%，但根据疫情期间的优惠政策，减按1%征收。
因此，无论是作为一般纳税人还是小规模纳税人，销售海鲜的税率分别为9%和1%（疫情期间的优惠政策）。建议根据自身的纳税人身份和具体情况选择合适的税率进行申报和缴税。
