胡萝卜炖排骨是一种常见的家常菜，制作原料有排骨、胡萝卜等，清淡可口，而胡萝卜和排骨又是属于非常营养而且具有滋补效果的食物，所以对于一些大病初愈和营养缺乏的人及其需要，今天我就给大家分享一下胡萝卜排骨汤的做法，在家中老人孩子都能吃，而且益处多多，希望会喜欢。
材料：排骨500克、胡萝卜1根、葱、姜、料酒、盐、红枣、枸杞
做法：1、把新鲜排骨洗净，焯水，打去浮沫；
2、另起炖锅，加热水，放入焯好水的排骨，加小葱、姜片、料酒、红枣、枸杞，大火烧开，转中小火炖40分钟后放胡萝卜、盐调味，再炖30分钟；
3、炖汤的适合制作个蘸料，（因为炖汤时为了让汤保持原汁原味，更加鲜美，没有放更多的调料，所以排骨一般不能很好的入味，所以制作个蘸料吃排骨的时候也更加美味）小葱、大蒜、生姜切碎，放入碗中，加生抽、蚝油拌匀，淋入热油激发出香味就做好了；
4、这时胡萝卜排骨汤也做好了，盛入碗中，放点小葱、胡椒粉，淋入香油，趁热美美的喝上一大碗吧，（排骨汤下面条也不错，我家小宝宝咬不动排骨，我用汤给她下了面条，没想到喝了一大碗）
5、再盛一碗排骨，配着上图的蘸料，着实美味。
这样的胡萝卜排骨汤你喜欢吗？
