不知道从什么时候开始，很多外国人开始纷纷爱上了中国的美食，无论是网上还是现实中，经常可以看到老外一脸幸福的样子。但是，唯独黄鳝他们至今不敢尝试，你知道这是为什么吗？
鳝鱼虽然好吃，但是宰杀却很费劲。仙桃市有一位发明人，经过无数次实验，发明了一种宰杀鳝鱼的“神器”，目前获国家发明专利。
我们都知道，鳝鱼不仅因其外观像蛇使人望而生畏、不敢下手，更因其体表有一层溜滑的粘液，让人难以抓握，故而其宰杀加工很不方便。
很多时候，本想处理鳝鱼，没想到自己的手反倒给搞破了，甚至鳝鱼还会借机滑入下水道而逃逸。其实,宰杀鳝鱼是有诀窍的，掌握了这个诀窍，则宰杀鳝鱼实在是小事一桩。
最简单而方便的办法是:用一手抓住鳝鱼的尾部迅速提起，将鳝鱼的头部狠狠甩向坚硬的地面或水池边(手别松开)，使活鱼被摔昏，而后便可从容宰杀。
此法要点是，一无须担心手被鱼咬而缩手缩脚(还没听说鳝鱼伤人的事呢!)，二动作必须快速而准确,三是必须一条一条地捕捉宰杀,不能图省事而一抓几条。
仙桃是黄鳝之都，仙桃人爱养鳝鱼、爱吃黄鳝，但鳝鱼的宰杀却一直是个难题。
在一次去仙桃游玩时，突然看到了一种宰杀鳝鱼的“神器”：一袋鳝鱼，倒进一个金属“桶”内，一分多钟后，这些鳝鱼都被宰杀好，落到桶下的盆里。
这个黄鳝宰杀机的战绩惊人，仅仅有了90秒，就宰杀了8斤鳝鱼。而且宰杀的黄鳝，刀口平整，肉身完整，比人工宰杀的效果都好。
