1、准备食材,西芹去叶洗净,牛肉剁成肉末
2、牛肉末中加入料酒、淀粉、酱油抓匀静置备用
3、西芹斜刀切成段,葱切葱花,姜切丝
4、起锅热油,加入牛肉末翻炒至断生变色
5、加入葱姜炒出香味
6、加入西芹,大火快炒至断生
7、最后加入蚝油和少许盐炒匀即可
8、成品